Ketaus keptuvių tipai: klasika, emalis ir grilis
Ketus – tai medžiaga, kuri kepimo metu veikia kaip šilumos akumuliatorius. Dėl šios savybės maistas iškepa tolygiai net ir sumažinus ugnį. Pagrindiniai ketaus pranašumai:
- Sveikas gaminimas: nereikalauja sintetinių dangų, kurios bėgant laikui gali nusidėvėti.
- Amžinumas: tinkamai prižiūrimas indas bėgant metams tik gerėja, formuodamas natūralią apsaugą.
- Universalumas: tinka kepsniams, troškiniams bei lėtam gaminimui ant bet kokio paviršiaus.
Rinkdamiesi keptuvę, įvertinkite savo poreikius. Natūralios (neemaliuotos) špižinės keptuvės bėgant metams suformuoja natūralią nelimpančią dangą, idealiai tinkančią kepsniams. Jei mėgstate ruošti rūgščius patiekalus (pavyzdžiui, pomidorų padažus), rinkitės emaliuotus modelius, kurie neoksiduoja ingredientų. Šie masyvūs indai puikiai dera su kitais įrankiais, tokiais kaip ketaus puodai ar tradiciniai kazanai.
Universalumas: nuo indukcinės viryklės iki lauko grilio
Vienas didžiausių šių gaminių privalumų – jų pritaikomumas bet kokiam šilumos šaltiniui. Ketus pasižymi feromagnetinėmis savybėmis, todėl jis tobulai veikia ant modernių indukcinių kaitlenčių. Kadangi dauguma ketaus keptuvių yra liejamos iš vientiso metalo, jas galima drąsiai naudoti orkaitėje ar net ant atviros ugnies. Mėgstantiems lauko kulinariją, ketaus indai ir grilio priedai sukuria nepakeičiamą duetą ruošiant mėsą ar daržoves gamtoje.
Naudinga informacija pirkėjams
Kaip teisingai paruošti (sezonuoti) naują keptuvę?
Neemaliuotą keptuvę prieš pirmąjį naudojimą būtina nuplauti šiltu vandeniu, nusausinti ir ištepti plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Tuomet apverstą indą kaitinkite orkaitėje apie valandą 200 °C temperatūroje. Šis procesas suformuoja polimerizuotą riebalų sluoksnį, kuris saugo nuo rūdžių ir neleidžia maistui lipti.
Ar galima ketaus indus plauti su indų plovikliu?
Klasikinių ketaus keptuvių negalima plauti agresyviais plovikliais ar dėti į indaplovę, nes muilas ištirpdo apsauginį sluoksnį. Plaukite jas tik karštu vandeniu ir šepetėliu. Po plovimo būtina indą iškart nusausinti ir lengvai patepti aliejumi. Emaliuotus modelius galima prižiūrėti įprastai.
Ar ketaus keptuvė nepažeis indukcinės kaitlentės?
Ketus yra sunkus metalas, todėl naudojant jį ant stiklo keramikos paviršių rekomenduojama indą pakelti, o ne stumdyti. Jei keptuvės dugnas yra lygus ir švarus, jokių įbrėžimų pavojaus nėra, o magnetinės savybės užtikrina itin efektyvų ir greitą įkaitimą.
Natūrali danga ir laiko patikrintas ilgaamžiškumas. Išsirinkite kokybiškas ketaus keptuves mūsų internetinėje parduotuvėje ir atraskite tikrąjį maisto skonį!







