Atraskite tobulą gaminimo lauke patirtį! Oficialiame virtuvespasaulis.lt asortimente jūsų laukia universalios kamado kepsninės. Rinkitės aukščiausios kokybės keramikinius grilius, kurie jūsų kieme sėkmingai atstos orkaitę, tradicinę rūkyklą bei picos krosnį bet kokiu oru!
BergHOFF Keraminė Kepsninė-Grilis 58 cm Pilka | Kepimui, rūkymui ir troškinimui
Kamado kepsninės: universalus keramikinis grilis visam sezonui
Tradicinė japoniška keramikinė kepsninė, kurios pavadinimas kilęs iš žodžio „krosnis“, šiandien yra tapusi neatsiejama modernios lauko virtuvės dalimi. Dėl itin storų keraminių sienelių kamado kepsninės stulbinančiai gerai akumuliuoja ir išlaiko šilumą, sukurdamos unikalią, stabilią kepimo aplinką. Tai leidžia itin tiksliai reguliuoti temperatūrą nuo 70°C (skirtą lėtam, ilgam rūkymui) iki 350°C ir daugiau (tobulam neapolietiškos picos kepimui). Šis prietaisas sėkmingai atstoja tradicinį anglinį grilį, rūkyklą bei tandyrą, todėl yra pats universaliausias gaminimo įrankis jūsų kiemui. Savo lauko virtuvę puikiai papildysite ir mūsų siūlomais grilio priedais bei išskirtiniais, mėsos marinavimui skirtais prieskoniais.
Gaminimo įvairovė ir privalumai prieš tradicinius grilius
Šis įrenginys atveria neribotas kulinarines galimybes. Tiesiogiai kepant ant karštų žarijų (200–280°C), kepsniai ir paukštiena greitai pasidengia traškia plutele. Naudojant specialų keramikinį deflektorių, prietaisas veikia kaip lauko orkaitė (120–180°C) – lėtai kepama kiaulienos sprandinė lieka neįtikėtinai sultinga. Norintiems išbandyti lėtąjį rūkymą žemoje temperatūroje (90–130°C), puikiai pavyks paruošti šonkaulius ar lašišą, praturtintą dūmo medienos aromatu. Lyginant su atviro tipo šašlykinėmis, keramikiniai modeliai leidžia kur kas tiksliau valdyti temperatūrą ir ją išlaiko valandų valandas net ir šaltuoju metų laiku. Ruošiant dideles mėsos porcijas ar tradicinius Rytų virtuvės troškinius, ant šių grotelių tobulai tiks masyvūs ketaus kazanai.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
Kas yra kamado kepsninė ir kaip ji tiksliai veikia?
Tai keramikinė, uždaro tipo kepsninė su masyviu dangčiu ir dviem oro srauto reguliavimo sklendėmis: apatine (oro įleidimui) ir viršutine (dūmų išleidimui ir traukai). Reguliuojant oro srautą, ypač tiksliai valdoma ugnis ir karštis. Dėl storų sienelių drėgmė lieka viduje, todėl maistas niekada neišsausėja ir išlieka sultingas.
Kaip teisingai užkurti keraminį grilį ir kokias anglis naudoti?
Visada naudokite tik natūralią, stambią lapuočių medienos anglį ir venkite pigių presuotų briketų, kurie palieka daug pelenų bei chemijos kvapo. Uždekite anglis natūraliais ugnies kubeliais arba specialiu elektriniu kūrikliu – jokiu būdu nenaudokite degiųjų skysčių, nes keramika greitai sugeria pašalinius kvapus. Atidarykite abi sklendes ir, pasiekus norimą temperatūrą, jas priverkite.
Kokio dydžio kepsninę geriausia rinktis savo kiemui ar terasai?
Mažiausi (13–14 colių skersmens) modeliai puikiai tinka išvykoms gamtoje ar nedidelėms 2–3 asmenų šeimoms. Populiariausias ir praktiškiausias vidutinis (18–21 colio) dydis yra optimaliausias standartinei 4–6 asmenų kompanijai. Didžiausi (24 colių ir daugiau) griliai skirti gausioms šventėms ir sodyboms, tačiau reikėtų įvertinti, kad didesniam tūriui įkaitinti prireiks atitinkamai daugiau anglių.
Kaip teisingai prižiūrėti ir valyti kamado kepsninę po kepimo?
Šių įrenginių valymas yra labai paprastas. Po kepimo leiskite anglims perdegti ir išvalykite atvėsusius pelenus. Groteles valykite specialiu metaliniu šepetėliu, kol jos dar šiltos. Keramikos vidus išsivalo pats pirolizės būdu – tiesiog įkaitinkite tuščią grilį iki 300°C temperatūros maždaug 20 minučių, ir visi riebalų likučiai virs pelenais. Išorę valykite tik švelnia drėgna šluoste.
Tikras lauko kepimo malonumas prasideda čia. Išsirinkite ilgaamžes kamado kepsnines virtuvespasaulis.lt elektroninėje parduotuvėje!