Atraskite mūsų bulgur asortimentą. Šios maistingos kvietinės kruopos yra universalios – nuo smulkaus bulgur salotoms (Tabbouleh) iki stambaus bulgur plovui (Pilavui). Greitas ir sveikas pasirinkimas.
Sveiki atvykę į bulgur kruopų kategoriją! Bulguras yra vienas seniausių ir maistingiausių grūdinių produktų, ypač populiarus Artimųjų Rytų ir Viduržemio jūros regiono virtuvėse. Tai – skaldytos, iš anksto apvirtos (paruoštos garuose) ir išdžiovintos kvietinės kruopos. Jis priklauso plačiai kruopų ir ryžių šeimai, bet išsiskiria savo paruošimo būdu.
Kodėl verta rinktis bulgur?
Didžiausias bulguro privalumas – jo paruošimo greitis ir maistinė vertė. Kadangi kruopos jau buvo apdorotos garais, joms paruošti dažnai užtenka vos kelių minučių brinkinimo. Jose gausu skaidulų, baltymų ir mažai riebalų.
Mūsų asortimente rasite dviejų pagrindinių tipų bulgurą:
- Smulkus bulgur (Fine Bulgur): Tai idealus pasirinkimas garsioms Libano Tabbouleh (Tabulė) ar Kisir salotoms. Šių kruopų nereikia virti – užtenka jas užpilti karštu vandeniu ar sultiniu ir palikti 10-15 minučių išbrinkti.
- Stambus bulgur (Coarse Bulgur): Šios kruopos savo dydžiu ir tekstūra primena ryžius. Jos puikiai tinka kaip garnyras, troškiniams arba tradiciniam turkiškam plovui (Pilavas) gaminti. Šią rūšį reikia trumpai pavirti.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
K: Ar bulgur ir kuskusas yra tas pats? A: Ne. Nors išoriškai panašūs, tai skirtingi produktai. Bulgur yra skaldytos kviečių kruopos. Kuskusas yra gaminamas iš manų kruopų ir vandens, formuojant smulkius makaronų rutuliukus.
K: Kaip paruošti stambų bulgurą? A: Ruoškite jį panašiai kaip ryžius. Dažniausia proporcija yra 1 dalis stambaus bulgur ir 2 dalys vandens ar sultinio. Užvirkite, sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 10-12 minučių, kol skystis susigers.
K: Ar bulgur tinka netoleruojantiems glitimo? A: Ne. Kadangi bulgur yra gaminamas iš kviečių, jame yra glitimo, todėl jis netinka sergantiems celiakija ar netoleruojantiems glitimo.
Laikymo sąlygos
Kaip ir kitos sausos kruopos, bulguras yra ilgo galiojimo produktas, jei laikomas teisingai:
- Sandarumas: Laikykite bulgurą sandariai uždarytame inde ar originalioje pakuotėje su užsegimu.
- Vieta: Geriausia vieta – vėsi, tamsi ir sausa virtuvės spintelė.
- Venkite drėgmės: Saugokite nuo tiesioginės saulės šviesos ir drėgmės, kad kruopos nesukietėtų ar nepradėtų pelyti.