Sveiki atvykę į granatų padažo kategoriją! Tai – tikras Artimųjų Rytų ir Kaukazo virtuvės perlas, sparčiai populiarėjantis visame pasaulyje. Šis padažas, dažnai vadinamas granatų melasa arba tradiciniu pavadinimu Naršarab, yra gaminamas iš lėtai verdamų ir koncentruojamų granatų sulčių, kol jos sutirštėja į sodrų, tamsų sirupą.

Kodėl verta rinktis granatų padažą?

Skirtingai nei paprastos sultys, granatų padažas pasižymi kompleksišku, saldžiarūgščiu skoniu su lengvomis karamelės natomis. Tai universalus ingredientas, kuris suteikia patiekalams gilumo ir papildo platų mūsų padažų asortimentą.

• Salotoms: Tai klasikinis ingredientas Fattoush salotoms. Sumaišytas su alyvuogių aliejumi, jis tampa puikiu užpilu.
• Marinatams: Idealiai tinka vištienos, avienos ar jautienos marinavimui. Suteikia mėsai minkštumo ir subtilaus skonio.
• Glazūravimui: Puikiai tinka keptai paukštienai (pvz., ančiai) ar daržovėms (ypač baklažanams ir briuselio kopūstams) glazūruoti.
• Desertams ir gėrimams: Suteikia netikėtą rūgštelės akcentą ledams, jogurtui ar net kokteiliams.

Mūsų asortimente rasite aukščiausios kokybės granatų padažus, pagamintus iš 100% granatų sulčių, be pridėtinio cukraus.

Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)

K: Kuo skiriasi granatų padažas, granatų melasa ir Naršarab? A: Iš esmės tai yra labai panašūs, dažnai sinonimiškai vartojami produktai. Granatų melasa (Pomegranate Molasses) yra bendrinis terminas. Naršarab (Narsharab) – tai tradicinis azerbaidžanietiškas pavadinimas, reiškiantis tą patį koncentruotą granatų padažą.

K: Ar granatų padažas yra tas pats, kas grenadinas? A: Ne. Grenadinas yra labai saldus sirupas, dažniausiai naudojamas kokteiliams ir gaminamas su daug cukraus. Granatų padažas yra tirštas, koncentruotas ir visų pirma rūgštus, skirtas maisto gaminimui.

K: Koks šio padažo skonis? A: Tai intensyviai vaisiškas, saldžiarūgštis skonis, primenantis balzaminį actą, bet su aiškiu granatų aromatu.

Laikymo sąlygos

Tinkamas laikymas yra būtinas norint išsaugoti sodrų padažo skonį ir kokybę:

1. Prieš atidarant: Laikykite buteliuką vėsioje, tamsioje vietoje (pvz., virtuvės spintelėje), atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių.
2. Po atidarymo: BŪTINA laikyti šaldytuve. Dėl natūralaus rūgštingumo padažas šaldytuve išlieka geras ilgą laiką (net kelis mėnesius).
3. Konsistencija: Vėsioje vietoje padažas gali dar labiau sutirštėti. Prieš naudojant, palaikykite kambario temperatūroje kelias minutes.