Atraskite mūsų cinamono lazdelių asortimentą. Šios aromatingos lazdelės puikiai tinka arbatai, karštam vynui, kompotams ar kepiniams. Siūlome tiek švelnųjį Ceilono cinamoną, tiek intensyvesnį Kasijos.
Sveiki atvykę į cinamono lazdelių kategoriją! Cinamonas yra vienas seniausių ir labiausiai mėgstamų prieskonių pasaulyje, vertinamas dėl savo šildančio, saldaus ir medienos natų kupino aromato. Cinamono lazdelės – tai džiovinta tropinio medžio žievė, susukta į ritinėlį.
Jos puikiai tinka ten, kur norisi suteikti patiekalui gilų, ilgai išliekantį aromatą, bet išvengti miltelių nuosėdų.
Mūsų asortimente rasite dviejų pagrindinių rūšių cinamoną:
- Ceilono cinamonas (Tikrasis cinamonas): Tai aukščiausios kokybės cinamonas, pasižymintis šviesesne spalva, trapesne, daugiasluoksne struktūra ir švelniu, saldžiu, citrusinių natų turinčiu skoniu. Jis idealiai tinka desertams ir gėrimams.
- Kasijos cinamonas (Cassia): Tai labiausiai paplitusi rūšis. Lazdelės yra kietos, storos, tamsiai rudos spalvos. Skonis yra žymiai stipresnis, aštresnis ir intensyvesnis. Puikiai tinka mėsos troškiniams, marinatams ir kepiniams, kur reikalingas ryškus prieskonio akcentas.
Cinamono lazdelės yra nepakeičiamos ruošiant karštą vyną, obuolių kompotą, gardinant rytinę arbatą ar kavą.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK
K: Kuo skiriasi Ceilono cinamonas nuo Kasijos? A: Ceilono cinamonas (“tikrasis”) yra švelnesnio, saldesnio skonio ir trapesnis. Kasijos cinamonas yra pigesnis, kietesnis ir pasižymi daug stipresniu, aštresniu skoniu. Be to, Kasijos cinamone yra žymiai daugiau kumarino.
K: Ar cinamono lazdeles galima naudoti kelis kartus? A: Taip! Jei naudojate lazdeles skysčiui aromatizuoti (pvz., verdant kompotą ar arbatą), galite jas nuskalauti, išdžiovinti ir panaudoti dar 1-2 kartus, nors aromatas kaskart bus silpnesnis.
K: Ar galima sumalti cinamono lazdeles namuose? A: Ceilono cinamoną sumalti lengviau dėl jo trapumo. Kasijos lazdelės yra labai kietos ir gali sugadinti įprastą kavamalę ar trintuvą. Joms malti reikalinga speciali, galinga prieskonių malimo įranga.
Laikymo sąlygos
Norint išsaugoti cinamono lazdelių aromatą kuo ilgiau, svarbu jas tinkamai laikyti:
- Sandarumas: Tai svarbiausia taisyklė. Laikykite lazdeles sandariai uždarytame stikliniame ar metaliniame inde.
- Vieta: Geriausia vieta – vėsi, tamsi ir sausa spintelė.
- Venkite šviesos ir karščio: Tiesioginiai saulės spinduliai ir karštis (pvz., lentynėlė virš viryklės) greitai išgarins eterinius aliejus ir aromatas išblės.