Atraskite mūsų pipirų ir paprikos asortimentą. Nuo kasdienių juodųjų pipirų (maltų ar grūdeliais) iki aromatingos saldžiosios paprikos miltelių. Viskas, ko reikia Jūsų patiekalų skoniui paryškinti.
Sveiki atvykę į pipirų ir paprikos kategoriją – pačių universaliausių ir svarbiausių prieskonių pasaulį! Sunku įsivaizduoti virtuvę be šių dviejų karalių. Jie suteikia patiekalams ne tik aštrumo, bet ir gilumo, aromato bei spalvos.
Mūsų asortimente rasite:
- Pipirai: Tai ne tik klasikiniai juodieji pipirai (siūlome tiek grūdeliais malūnėliams, tiek jau sumaltus). Taip pat turime įvairius pipirų mišinius (pvz., penkių pipirų), kurie suteikia sudėtingesnį skonį, bei baltuosius pipirus, puikiai tinkančius šviesiems padažams.
- Saldžioji paprika: Tai vienas populiariausių prieskonių, gaminamas iš džiovintų ir maltų saldžiųjų paprikų. Būtinas ingredientas guliašui, troškiniams, suteikia patiekalams sodrią raudoną spalvą ir švelnų skonį.
- Aitrioji paprika (Čili): Mėgstantiems aštriau! Aitrioji paprika (arba čili pipirų milteliai) suteikia patiekalams norimo “ugnies” lygio.
Nesvarbu, ar ieškote švelnaus papildymo, ar aštraus akcento, mūsų pipirų ir paprikos pasirinkimas patenkins visus poreikius.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
K: Kuo skiriasi juodieji pipirai nuo baltoųjų? A: Abu auga ant to paties augalo. Juodieji pipirai yra nesunokusios, išdžiovintos uogos. Baltieji pipirai gaunami pilnai sunokusias uogas mirkant vandenyje, kol nusilupa tamsus išorinis sluoksnis, ir išdžiovinant šviesią šerdį. Baltieji pipirai yra švelnesnio skonio, bet turi kitokį aromatą.
K: Ar saldžioji paprika yra aštri? A: Ne. Saldžioji paprika gaminama iš specialių veislių paprikų, kurios neturi aštrumą sukeliančio kapsaicino, arba jo turi minimaliai. Ji naudojama spalvai ir švelniam, saldokam aromatui suteikti.
K: Koks skirtumas tarp maltų pipirų ir pipirų grūdeliais? A: Šviežiai malti pipirai iš grūdelių visada bus aromatingesni, nes malimo metu išsiskiria eteriniai aliejai. Jau malti pipirai yra patogesni greitam naudojimui, bet greičiau praranda savo intensyvumą.
Laikymo sąlygos
Norint išsaugoti pipirų ir paprikos aromatą bei spalvą, svarbiausia juos tinkamai laikyti:
- Sandarumas: Visada laikykite prieskonius sandariai uždarytuose indeliuose. Tai svarbiausia taisyklė, sauganti nuo aromato praradimo.
- Vieta: Geriausia vieta – vėsi, tamsi ir sausa spintelė.
- Venkite šviesos ir karščio: Tiesioginiai saulės spinduliai (ypač paprikai) greitai išblukina spalvą. Nelaikykite prieskonių lentynėlėje virš viryklės – karštis ir garai yra didžiausi aromato priešai.