Saugūs greitpuodžiai – tai išmanus būdas gaminti maistą net 70 % greičiau, išsaugant visus vitaminus ir sodrų skonį. Atraskite patikimus dujinius bei elektrinius modelius, kurie palengvins kasdienę virtuvės rutiną. Pirkite internetu!
Prekės ženklas
BergHOFF gamintojas – prekių katalogasBergHOFF gamintojas – prekių katalogas 6
Bergner gamintojas – prekių katalogasBergner gamintojas – prekių katalogas 4
BerlingerHaus gamintojas - prekių katalogasBerlingerHaus gamintojas - prekių katalogas 4
Ikvis gamintojas – prekių katalogasIkvis gamintojas – prekių katalogas 1- Maestro gamintojas - prekių katalogasMaestro gamintojas - prekių katalogas 2
- Peterhof gamintojas - prekių katalogasPeterhof gamintojas - prekių katalogas 2
- Philips gamintojas – prekių katalogasPhilips gamintojas – prekių katalogas 2
- Zilner gamintojas - prekių katalogasZilner gamintojas - prekių katalogas 5
- Zyle gamintojas – prekių katalogasZyle gamintojas – prekių katalogas 4
Afgano Kazanas Greitpuodis (5L – 20L) | Juodas / Žalvaris, Storas aliuminis, Naudojimui ant ugnies ir viryklės
Fizika virtuvėje: kaip slėgis keičia gaminimo taisykles?
Tradiciniame puode vanduo užverda pasiekęs 100 °C, ir ši temperatūra daugiau nekyla, nes vanduo virsta garais. Uždaras greitpuodis (slėginis indas) sulaiko garus viduje, todėl slėgis pakyla, o virimo temperatūra pasiekia 115–120 °C. Būtent dėl šio fizikos dėsnio net pati kiečiausia jautiena, kietos pupelės ar ilgai verdamas kaulų sultinys paruošiami iki 70 % greičiau. Svarbiausia – trumpas terminis apdorojimas uždaroje erdvėje neleidžia išgaruoti eteriniams aliejams ir vitaminams, todėl maistas išlieka ypač aromatingas ir maistingas.
Klasikiniai modeliai ant viryklės ir elektriniai prietaisai
Renkantis šį įrenginį, pagrindinis sprendimas slypi kaitinimo būde ir jūsų gaminimo įpročiuose:
- Tradiciniai modeliai: Tai ilgaamžiai, tvirto plieno indai, atlaikantys aukštą slėgį. Šiuolaikiniai modeliai turi specialius magnetinius dugnus, todėl jie veikia lygiai taip pat sklandžiai kaip ir įprasti indukciniai puodai. Jų privalumas – greitas slėgio sumažinimas, tiesiog pakišus puodą po šalto vandens srove.
- Elektrinis automatizavimas: Autonominiai prietaisai turi savus kaitinimo elementus ir integruotus laikmačius. Nors jie užima daugiau vietos ant stalviršio, tokia įranga leidžia palikti gaminantį maistą be priežiūros – procesui pasibaigus, prietaisas pats pereina į šilumos palaikymo režimą.
- Alternatyva lėtam gaminimui: Jei visgi vertinate tradicinį, kelių valandų lėto gaminimo procesą be aukšto slėgio, jums labiau pasitarnaus ketaus ar keramikos puodai troškinimui, leidžiantys skoniams susilieti per ilgesnį laiką.
Saugumo standartai ir tinkama priežiūra
Ar šiuolaikiniai slėginiai indai yra visiškai saugūs?
Praeityje girdėtos istorijos apie „sprogstančius“ puodus šiuolaikinėje gamyboje yra visiškai neįmanomos. Modernūs įrenginiai turi daugiapakopes saugumo sistemas: darbinį vožtuvą, kuris išleidžia garų perteklių, avarinį vožtuvą ir specialią užrakto sistemą, neleidžiančią atidaryti dangčio, kol viduje yra likęs bent minimalus slėgis. Jums tereikia sekti vieną taisyklę – neviršyti maksimalios užpildymo ribos (paprastai 2/3 tūrio).
Kaip prižiūrėti silikoninę tarpinę, kad ji tarnautų ilgiau?
Silikoninis žiedas po dangčiu yra svarbiausia dalis, užtikrinanti sandarumą. Po kiekvieno gaminimo ją būtina išimti, nuplauti šiltu vandeniu ir leisti natūraliai išdžiūti. Nelaikykite puodo uždaryto sandariai, kai jo nenaudojate – apverskite dangtį arba palikite jį pravirą, kad tarpinė neprarastų elastingumo ir neprisigertų maisto kvapų. Esant intensyviam naudojimui, tarpinę rekomenduojama keisti kas kelerius metus.
Sutaupykite brangų laiką ir mėgaukitės restorano lygio patiekalais namuose. Išsirinkite patikimą greitpuodį ir pamirškite ilgas valandas prie viryklės!