Masyvūs kazanai yra nepakeičiami ruošiant autentišką plovą, aromatingus troškinius ar sodrias sriubas tiek lauke, tiek namų virtuvėje. Mūsų asortimente rasite ilgaamžius uzbekiškus ketaus bei universalius afganiškus modelius. Pirkite internetu ir mėgaukitės tradiciniu skoniu jau šiandien!
Prekės ženklas
Fissman gamintojas – prekių katalogasFissman gamintojas – prekių katalogas 1
Ikvis gamintojas – prekių katalogasIkvis gamintojas – prekių katalogas 4- Petromax gamintojas - prekių katalogasPetromax gamintojas - prekių katalogas 1
- Sm Global gamintojas – prekių katalogasSm Global gamintojas – prekių katalogas 1
Afganistanietiškas Kazanas-Greitpuodis | 8-20L, Pasirinkite talpą | Sodo ir namų virtuvei
Afgano Kazanas Greitpuodis (5L – 20L) | Juodas / Žalvaris, Storas aliuminis, Naudojimui ant ugnies ir viryklės
Krosnelė “Bull” su ketiniu uzbekų kazanu
Uzbekiškas ketaus kazanas | 12 L, Namanganas, Lygus arba apvalus dugnas
Uzbekiškas ketaus kazanas DARV METAL | 4,5 L, Šlifuotas vidus, Plokščias dugnas
Kazanų tipai: uzbekiška klasika prieš afganietišką greitį
Pasirenkant tinkamą indą, svarbu suprasti esminius skirtumus tarp jų konstrukcijų. Tradicinis uzbekiškas kazanas, gaminamas iš storo ketaus, yra lėto gaminimo karalius, tuo tarpu afganietiški modeliai labiau primena greitpuodžius. Pagrindiniai ketaus privalumai:
- Tolygus kaitinimas: storo metalo sienelės užtikrina, kad maistas neprisviltų viename taške.
- Šilumos inercija: indas itin ilgai išlieka karštas, todėl patiekalai troškinasi savo sultyse.
- Universalumas: tinka gaminimui tiek ant viryklės, tiek virš atviros liepsnos.
Abu šie puodai turi savo vietą profesionalioje virtuvėje. Jei teikiate pirmenybę autentiškam, lėtam procesui – rinkitės ketaus klasiką, o jei taupote laiką – afganietišką technologiją.
Priežiūros taisyklės: įdeginimas ir apsauga nuo korozijos
Ketus yra porėta medžiaga, todėl naujas indas reikalauja specialaus paruošimo. Rekomenduojame atlikti pirminį įdeginimą: išplautą ir nusausintą paviršių ištepkite neutralaus skonio augaliniu aliejumi ir kaitinkite, kol susiformuos natūrali apsauginė danga. Po kiekvieno naudojimo kazaną būtina gerai išdžiovinti, kad išvengtumėte rūdžių. Jei planuojate gaminti lauke, nepamirškite, kad stabilumui užtikrinti reikalingi specialūs kazanų stovai, o skonio autentiškumą padės išgauti parinkti prieskoniai plovui.
Praktinė informacija pirkėjams
Koks tūris yra optimalus šeimai?
Ruošiant plovą galioja taisyklė: 1 litras tūrio atitinka vieną porciją. 4–6 asmenų šeimai rekomenduojame rinktis 8–10 litrų talpą. Rezervas leidžia laisvai maišyti ingredientus nebijant jų išbarstyti gaminimo metu.
Ar kazanai tinka indukcinei viryklei?
Uzbekiški ketaus modeliai su plokščiu dugnu puikiai veikia ant indukcinių paviršių. Tačiau tradiciniai modeliai apvaliu dugnu yra skirti tik krosnelėms ar stovams virš ugnies. Afganietiški aliuminio gaminiai su indukcija nesuderinami be specialaus adapterio.
Kaip tinkamai išvalyti kazaną po naudojimo?
Ketaus indus plaukite tik šiltu vandeniu ir minkšta kempine, nenaudodami agresyvių ploviklių. Po plovimo indą būtinai nusausinkite pakaitindami ant ugnies ir ištepkite plonu aliejaus sluoksniu, kad metalas nepradėtų oksiduotis.
Ar galima kazaną naudoti orkaitėje?
Taip, dauguma ketaus ir aliuminio kazanų puikiai tinka naudojimui orkaitėje. Tai leidžia pasiekti troškinio efektą, panašų į gaminimą krosnyje, nes karštis indą pasiekia iš visų pusių vienu metu.
Atraskite rytietiškos virtuvės paslaptis savo kieme ar namuose. Išsirinkite patikimus kazanus mūsų asortimente ir kurkite kulinarinius šedevrus jau šiandien!