Ar neseniai žiūrėjote į sulčių, parduodamų maisto prekių parduotuvėse, etiketę? Net jei pirksite „100% natūralių sulčių„ tikriausiai jose rasite konservantų ir saldiklių. Norėdami pasigaminti savo sultis, rekomenduojama naudoti siulčių virimo puodą. Sulčių virimo puodas leidžia pagaminti filtruotas, pasterizuotas sultis didesniais kiekiais. Šias sultis galima išpilstyti į butelius arba paversti net puikiu naminiu vynu.
Produktų nerasta.
Paprastai garų sulčiaspaudė turi tris sluoksnius:
Sulčių virimo puode vanduo užverda ir virsta garais, o per vidurinę dalį pakyla į kiaurasamtį, kuriame laikomi vaisiai. Vaisiai ar uogos yra kaitinami garais, todėl išskiria sultis, o garai vėl kondensuojasi į skystį, todėl sultys ir vanduo ir nuteka atgal į vidurinį surinkimo indą, kur per žarnelę išteka lauk.
Gal turite namuose didelį sodą ir šiemet užderėjo didelis uogų derlius? Siūlome Jums sprendimą – sulčių virimą naudojant sulčių virimo puodą.
Sulčių virimas susisęs su sulčių pasterizavimu, nes aukšta temperatūra naikina kenksmingas bakterijas. Būtinai supilkite sultis į švarų indą, nes jei to nepadarysite, tiesiog vėl užteršite sultis.
Tai puikus būdas išsaugoti gausų derlių – tokios sultys gali būti užšaldytos ir vartojamos ilgą laiką. Žemiau pateikti dar keli sulčių panaudojimo būdai maisto gaminime.
Kalbant apie pasterizavimą, sultys, gautos verdant vaisius ar uogas sulčių virimo puose, puikiai tinka gaminti vyną. Tai jokiu būdu nedaro įtakos skoniui ir yra geras dalykas, kad sultys bus be kenksmingų organizmų.
Išvirtos sultys taip pat puikiai tiks gaminti naminiai želė. Tiesiog paimkite maistinės želės ir karštų pasterizuotų sulčių ir jas sumaišykite.
Lithuanian 
Russian 
English 