Ar neseniai žiūrėjote į sulčių, parduodamų maisto prekių parduotuvėse, etiketę? Net jei pirksite „100% natūralių sulčių„ tikriausiai jose rasite konservantų ir saldiklių. Norėdami pasigaminti savo sultis, rekomenduojama naudoti siulčių virimo puodą. Sulčių virimo puodas leidžia pagaminti filtruotas, pasterizuotas sultis didesniais kiekiais. Šias sultis galima išpilstyti į butelius arba paversti net puikiu naminiu vynu.

Filtrai

Sulčių virimo puodo veikimo principas

Paprastai garų sulčiaspaudė turi tris sluoksnius:

  •         Apatinė dalis, kurioje yra verdantis vanduo.
  •         Vidurinis surinkimo indas, kuris surenka sultis ir paprastai turi žarną jas nuleisti. Jo centre yra viena skylė.
  •         Kiaurasamtis, esantis sulčių virimo puodo viršuje, kur laikomi vaisiai.

Sulčių virimo puode vanduo užverda ir virsta garais, o per vidurinę dalį pakyla į kiaurasamtį, kuriame laikomi vaisiai. Vaisiai ar uogos yra kaitinami garais, todėl išskiria sultis, o garai vėl kondensuojasi į skystį, todėl sultys ir vanduo ir nuteka atgal į vidurinį surinkimo indą, kur per žarnelę išteka lauk.

Sulčių virimo privalumai

Gal turite namuose didelį sodą ir šiemet užderėjo didelis uogų derlius? Siūlome Jums sprendimą – sulčių virimą naudojant sulčių virimo puodą.

Sulčių virimas susisęs su sulčių pasterizavimu, nes aukšta temperatūra naikina kenksmingas bakterijas. Būtinai supilkite sultis į švarų indą, nes jei to nepadarysite, tiesiog vėl užteršite sultis.

Tai puikus būdas išsaugoti gausų derlių – tokios sultys gali būti užšaldytos ir vartojamos ilgą laiką. Žemiau pateikti dar keli sulčių panaudojimo būdai maisto gaminime.

Kalbant apie pasterizavimą, sultys, gautos verdant vaisius ar uogas sulčių virimo puose, puikiai tinka gaminti vyną. Tai jokiu būdu nedaro įtakos skoniui ir yra geras dalykas, kad sultys bus be kenksmingų organizmų.

Išvirtos sultys taip pat puikiai tiks gaminti naminiai želė. Tiesiog paimkite maistinės želės ir karštų pasterizuotų sulčių ir jas sumaišykite.

Mes naudojame slapukus, kad pagerintume jūsų patirtį mūsų svetainėje. Naršydami šioje svetainėje sutinkate su mūsų salygos ir privatumas
PradinisKategorijosProfilis
Paieška