Švieži prieskoniai pagyvina patiekalą ir gerina apetitą. Galite savo virtuvėje keliauti į Indiją su garam masala mišiniu ir būti žaibiškai nugabenti į Vengriją su nacionaliniu prieskoniu – aitriąją paprika. Deja, prieskoniuose esančios lakiosios aromatinės medžiagos greitai išsisklaido, todėl iš anksto sumaltuose prieskoniuose gali trūkti tikrojo jų aromato ir skonio. Puikus pasirininkimas išsaugoti tikrąjį prieskonio skonį ir aromatą yra prieskonių grūstuvė.

Filtrai

Būtinybė įsigyti prieskonio grūstuvę

Jei esate entuziastingas kulinaras, jau žinosite, kaip svarbu maiste naudoti šviežius prieskonius. Jie ne tik kvepia žymiai geriau nei sumalti prieskoniai, bet ir laikosi daug ilgiau, jei, aišku, yra tinkamai laikomi. Taigi, geriausias būdas įsigyti prieskonių – pirkti juos nesumaltus, todėl jų aromatai ir skoniai lieka išsaugoti iki tol, kol nuspręsite juos išlaisvinti. Su gera prieskonio grūstuve tai padaryti paprasta. Beje, laikykite jau sumaltus prieskonius hermetiškame laikymo inde bei vėsioje ir sausoje vietoje.

Šiek tiek prieskonių istorijos

  1.   Pirmą kartą užregistruotas prieskonių vartojimas buvo 3000 m. pr. Kr. senovės Šumerijoje. Šumerijoje žmonės maistui pagardinti naudojo tokius prieskonius kaip kmynai, kalendra ir ciberžolė.
  2.   Viduramžiais pipirai buvo tokie vertingi, kad dažnai buvo naudojami kaip valiuta. Pipirai buvo tokie vertingi, kad buvo naudojami net už nuomą.
  3.   XIII amžiuje Markas Polas iš kelionių Azijoje parsivežė prieskonių į Europą. Jis supažindino europiečius su įvairiais naujais prieskoniais, įskaitant imbierą, cinamoną ir pipirus. Prasidėjo prieskonių prekybos globalizacija.
  4.   Dabar yra daug mokslinių tyrimų ir straipsnių, įrodančių, kad prieskoniai ir įvairios žolelės turi antioksidacinių, priešuždegiminių, antikancirogeninių, gliukozės ir cholesterolio kiekį mažinančių savybių, taip pat savybių, turinčių įtakos žmonių kognityvinėms funkcijoms bei nuotaikai.

Susijusios kategorijos

Mes naudojame slapukus, kad pagerintume jūsų patirtį mūsų svetainėje. Naršydami šioje svetainėje sutinkate su mūsų salygos ir privatumas
PradinisProfilis
Paieška
Į viršų