Aprašymas
- Kas tai yra — afganistanietiškas kazanas?
- Afganistano kazanas yra apvalios formos puodas su tvirtu dangčiu, kuris paverčia jį slėgine virykle (greitpuodžiu). Dėl užsukamo tvirtinimo, dangtelis sandariai priglunda, todėl iš talpyklos nepraeina oras. Taip padidinamas slėgis kazano viduje. Pakyla maisto gaminimo ar troškinimo temperatūra ir sutrumpėja gaminimo laikas. Tokiame katile galima greitai išvirti net nelabai minkštą mėsą.
- Afganistanietiškame kazane galima gaminti ant atviros ugnies, anglių arba ant įprastos viryklės. Jį naudoja žvejai, medžiotojai, iškylų miške ar vasarnamiuose mėgėjai.
Kazano komplektą sudaro:
— puodas (užapvalintu dugnu) su vyriais
— dangtis su skylutėmis garams išleisti
— prisukama rankena su prisukamu spaustuku - Afganistano katilo sienelės turi vyrius. Jie pritvirtina rankeną kraštuose. Dangtelio centre yra prisukamas spaustukas. Dėl to pasiekiamas visiškas sandarumas. Norėdami jį atidaryti, turite panaudoti tam tikrą jėgą. Tačiau gaminimo metu to daryti nereikia. Kai visi produktai atsidurs kazane, galite paimti rankeną, pasukti jį ant ašies ir pakratyti — ingredientai bus gerai išmaišyti.
Vitalij –
puikus kazanas