Aprašymas
Kalviška kepsninė-rūkykla su stogu, saugančiu nuo saulės ir lietaus. Kepsninė su atskira rūkykla, chazano krosnele ir integruotais karčiui atspariais akmenimis, ilgiau išlaikančiais karštį. Temperatūra stebima termometre, reguliuojama, specialiomis oro sklendėmis. Veikimo principas paprastas: įkaitęs oras kyla iš pakūros į rūkyklą, kurioje rūkomi norimi žuvies ar mėsos gaminiai. Kepant kepsnius ar šašlykus, malkos dedamos į pagrindinę kepsninės dėžę. Kepant uždengtu dangčiu maistas neišsausėja, lieka sultingas. Uždarius oro reguliavimo sklendę, galima naudotis chazano krosnelės funkcija ir virti arbatą, sriubą, troškinį ar plovą.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.