Klasiskais japāņu santoku nazis interneta veikalā Samura.ru izceļas ar vairākām raksturīgām detaļām:
1) asmens klasiskā ģeometrija ar dibenu, kas nolaižas līdz galam;
2) pārvietots uz priekšu smaguma centrs, nodrošinot ergonomisku darbu;
3) masīvs viļņots asmens.
Padziļinājumi virs griešanas malas veido sava veida gaisa kabatas, kas neļauj izstrādājumiem pielipt pie asmens griešanas laikā. Tieši tāpēc ar santoku palīdzību jūs varat efektīvi un ļoti ātri sasmalcināt, sasmalcināt vai sasmalcināt gandrīz jebkuru ēdienu.