Schneidemesser Samura Kaiju SKJ-0046BT

Aprašymas

Messer zum Schneiden von Kaiju (Hobel) 230 mm lang, zum präzisen Schichten der dünnsten Scheiben von Wurst, Lachs, Käse, gesalzenem und geräuchertem Fisch. Die Klingenlänge des Samura Kaiju Hobels reicht aus, um fast jedes Produkt in einem Durchgang zu schneiden – 23 cm High-End-Stahl sind im Geschäft des Kochs nicht übertrieben.

Die Klinge des Messers hat unübertroffene Eigenschaften, sie besteht aus gehämmertem AUS-8-Stahl (Japan) mit einer Härte von 58-59 HRC und behält lange Zeit eine perfekte Schärfe. Messer mit beidseitigem Schärfen der Klinge. Die geringe Dicke der Klinge ermöglicht ein Schneiden ohne Kraftaufwand.

Unglaublich bequem und angenehm zu arbeiten dank des klassischen roten Pakkaholzgriffs. Es erfreut sich großer Beliebtheit bei professionellen Köchen