Steika nazis ir servēšanas galda piederumi, un to parasti iegādājas pietiekamā daudzumā noteiktam viesu skaitam. Gluži kā parasto steika nazi, arī Samura MO-V kolekcijas nazi izmanto picas vai gaļas sagriešanai porcijās uz atsevišķa šķīvja.
Šī profesionālā naža asmens garums ir salīdzināms ar steiku vidējo izmēru. Plāns asmens nodrošina tā ātru iekļūšanu gaļā, vienlaikus nespiežot un neizspiežot sulu. Naži ar gludu griešanas malu tiek izmantoti zema vai vidēja retuma steiku griešanai.